Amostra de glúten

GlútenO glúten, também conhecido como farinha de glúten ativa ou proteína de glúten de trigo, é uma proteína vegetal natural extraída do trigo, rica em nutrientes e com diversas propriedades funcionais. A seguir, apresentamos os principais papéis e usos do glúten:1. Aplicações na indústria alimentíc...