Acidulantes

IntroduçãoPureza: mínimo de 99%Nº CAS: 5949-29-1CÓDIGO HS: 2918140000Aparência: Pó cristalino brancoUsos: Acidificantes, AromatizantesO ácido cítrico é produzido a partir do amido por meio de tecnologia biológica avançada. É um pó cristalino branco. Pode existir na forma anidra (sem água) ou monohidratada. A forma anidra cristaliza-se em água quente, enquanto a monohidratada forma-se quando o ácido cítrico cristaliza em água fria. Quando aquecido acima de 175 °C, decompõe-se pela perda de dióxido de carbono e água.

IntroduçãoÁcido Fumárico CWS/HWS Grau Alimentício 99% Aparência: Pó cristalino brancoNº CAS: 110-17-8Usos: Aditivo alimentar. O ácido fumárico apresenta-se na forma de cristais incolores e está presente em diversos tipos de cogumelos e na carne fresca.

IntroduçãoNº CAS: 866-84-2CÓDIGO HS: 2918150000Aparência: Pó cristalino brancoO citrato de potássio é um pó cristalino incolor ou branco, inodoro, de sabor salgado, delicue-se facilmente, seja solúvel em água ou glicerina e seja praticamente insolúvel em etanol. O citrato de potássio derrete e se decompõe quando aquecido a 230 °C. Possui leve propriedade higroscópica e dissolve-se facilmente em água, lentamente em glicerina, mas não em álcool. O citrato de potássio tem um sabor salgado e refrescante. 

IntroduçãoNº CAS: 617-48-1/6915-15-7Aparência: Grânulos ou pó cristalino branco, com cheiro levemente azedo.O ácido málico natural pode ser usado como acidulante em bebidas frias (incluindo bebidas com lactobacilos, bebidas lácteas, refrigerantes e cola), alimentos congelados (incluindo sorvete e gelado) e alimentos processados ​​(incluindo vinho e maionese). O ácido málico natural é usado como conservante de cor e antisséptico em sucos. Também é usado como estabilizador de emulsão em gema de ovo. Além disso, o ácido málico natural pode ser usado como intermediário farmacêutico, cosmético, enxaguante, limpador de metais, agente tamponante, retardador na indústria têxtil e agente branqueador fluorescente em fibras de poliéster.

IntroduçãoCÓDIGO HS: 2918110000Nº CAS: 50-21-5Aparência: Líquido incolor a amareloO ácido lático é produzido a partir do amido de milho natural por meio de tecnologia avançada de biofermentação e refino. O ácido lático é um líquido amarelado a incolor, com odor e sabor levemente ácidos.Estilo: cor amarela (150Apha), incolor (50Apha), resistente ao calor.

IntroduçãoMF:CH3COOHCAS Nº: 64-19-7EINECS Nº: 200-580-7CÓDIGO HS: 2915211100Nº ONU: 2789Aparência: Líquido transparente, sem impurezas visíveis. Classe de Mercadorias Perigosas: 8. Ponto de Fusão: 16,635 °C. Ponto de Ebulição: 117,9 °C. Grau: Agrícola, Alimentício, Industrial, Farmacêutico, Reagente.

IntroduçãoAparência: Grânulos ou pó brancoNº CAS: 133-37-9CÓDIGO HS: 2918120000O ácido tartárico é um ácido orgânico cristalino branco. Ocorre naturalmente em muitas plantas, particularmente uvas, bananas e tamarindos, e é um dos principais ácidos encontrados no vinho. O ácido tartárico é adicionado a outros alimentos para conferir um sabor azedo e é usado como antioxidante. Os sais do ácido tartárico são conhecidos como tartaratos. O ácido tartárico é um derivado di-hidroxilado do ácido succínico.   

Introdução1. Aparência: Pó cristalino branco 2. Embalagem: 25 kg/saco 3. Validade: 24 meses 4. Armazenamento: Conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, na embalagem original, evitar umidade e armazenar em temperatura ambiente.5.CAS Nº: 6132-04-36.CÓDIGO HS: 2150000918