Manitol (D-Manitol, CAS nº 69-65-8), um álcool de açúcar natural (poliol) com fórmula molecular C₆H₁₄O₆É um pó cristalino branco com sabor levemente adocicado, baixa higroscopicidade, excelente estabilidade e baixo índice glicêmico. Como matéria-prima funcional versátil, é amplamente utilizado em e...