1. Introdução do Produto
Poli-D-glicose, também conhecido como Poliglicose ou Polidextrose (CAS: 68424-04-4, E1200, CNS 20.022), é uma fibra alimentar hidrossolúvel de alta pureza, polimerizada a partir de D-glicose, sorbitol e ácido cítrico sob condições de alta temperatura e vácuo. Apresenta uma estrutura aleatória de ligações glicosídicas 1,6 com peso molecular médio de 3200. O produto é um pó branco de fácil escoamento, facilmente solúvel em água, com solubilidade superior a 70% à temperatura ambiente. É insípido, inodoro, de baixo teor calórico e não glicêmico, sendo um ingrediente alimentar multifuncional amplamente reconhecido por instituições globais de segurança alimentar.
Em conformidade com FCC, USP, UE E1200 e China GB 25541 Em conformidade com os padrões, trata-se de uma fibra funcional segura, estável e versátil para a fabricação global de alimentos, bebidas e produtos para a saúde.
2. Principais vantagens
Baixo teor calórico e baixo índice glicêmico.Apenas 1 kcal/g, índice glicêmico extremamente baixo (<10), sem pico de açúcar no sangue, sem estimulação de insulina, não cariogênico. Ideal para fórmulas alimentares sem açúcar, com baixo teor de açúcar e adequadas para diabéticos.
Alta pureza e excelente solubilidadeTeor de fibra alimentar ≥97%, totalmente solúvel em água, com solução transparente sem precipitação ou turbidez. Ideal para bebidas transparentes e produtos líquidos de alta qualidade.
Probióticos e cuidados com a saúde intestinalProlifera eficazmente bactérias intestinais benéficas, melhora o equilíbrio da flora intestinal, promove o peristaltismo intestinal e alivia a prisão de ventre. É uma fibra prebiótica natural de alta qualidade.
Estabilidade de SuperprocessamentoResistente a altas temperaturas (cozimento e esterilização), ambientes ácido-base (pH 2,5-7,0) e condições de congelamento. Não apresenta degradação ou alteração de textura durante o processamento de alimentos, garantindo a estabilidade da qualidade do produto.
Otimização de fórmulas multifuncionaisAtua como espessante, umectante, estabilizante e agente de volume. Pode substituir a sacarose e a gordura para reduzir as calorias do produto, melhorar o sabor e a textura, além de prolongar a vida útil.
Certificação Global de Conformidade e SegurançaAprovado para uso alimentar na China, UE, EUA e outras regiões. Rigoroso controle microbiano e de metais pesados, seguro para consumo humano a longo prazo.
3. Cenários de Aplicação Ampla
Dosagem e aplicação recomendadas para as principais fórmulas globais:
Bebidas e laticínios (0,5% - 5%)Bebidas sem açúcar, bebidas funcionais com fibras, bebidas de café/chá, iogurte, bebidas lácteas, leite em pó para fórmula infantil. Funções: fortificação com fibras, retenção de água, estabilização da textura, melhoria do sabor.
Produtos de panificação e substitutos de refeição (0,5% - 10%)Pães, biscoitos, bolos, barras de cereais, suplementos alimentares em pó. Funções: substituir açúcar e gordura, retardar o envelhecimento, manter a textura macia, aumentar o teor de fibras alimentares.
Confeitaria e alimentos congelados (0,5% - 5%)Doces sem açúcar, gelatina, sorvete, massa congelada. Funções: anticáries, reduz o ponto de congelamento, inibe a formação de cristais de gelo, mantém o sabor suave.
Produtos cárneos (2,5% - 20%)Salsicha, presunto, carne seca. Funções: retenção de água, redução da perda de peso durante o cozimento, substituição de gordura, melhoria da textura e elasticidade da carne.
Produtos de Saúde e FuncionaisSuplementos prebióticos, comprimidos de fibra, líquido oral, produtos para controle de peso. Ingestão diária: 10-15g para condicionamento intestinal e aumento da sensação de saciedade.
4. Especificações do produto
Parâmetros técnicos básicos
Aparência: Pó branco de fácil manuseio
Teor de fibra alimentar: ≥97%
Umidade: ≤4,0%
Cinzas: ≤0,3%
Redução de açúcar: ≤0,8%
Solução a 10% pH: 2,5 - 7,0
Contagem total de placas: ≤1000 UFC/g
Patógenos: Negativo
Embalagem e armazenamento
Pacote de teste pequeno: 1 kg/saco
Embalagem industrial padrão: saco de papel-plástico complexo de 25 kg
Embalagem a granel: saco de 1000 kg/tonelada
Validade: 24 meses (embalagem original lacrada)
Condições de armazenamento: Armazenar em local fechado, fresco, seco e escuro, evitando altas temperaturas e umidade.
5. Perguntas frequentes
P1: Qual a diferença entre polidextrose e fibra alimentar comum?
A: A maioria das fibras alimentares convencionais são insolúveis, têm sabor desagradável e baixa fluidez. A poli-D-glicose é 100% solúvel em água, com solução transparente e textura suave, ideal para bebidas transparentes de alta qualidade. Além disso, possui maior atividade prebiótica e melhor adaptabilidade ao processamento do que as fibras comuns.
P2: O poli-D-glicose é seguro para consumo diário? Qual é a dosagem recomendada?
A: É um ingrediente alimentar seguro e reconhecido mundialmente. A ingestão diária recomendada para adultos é de 10 a 20 g. O consumo moderado não causa efeitos colaterais. O consumo excessivo pode causar leve flatulência, o que é uma reação física normal.
P3: Ele suporta esterilização em alta temperatura e cozimento?
A: Sim. Possui excelente estabilidade térmica e ácida. Permanece estável em condições de cozimento em altas temperaturas e esterilização de bebidas, sem decomposição, descoloração ou deterioração do sabor.
Q4: Pode substituir álcoois de açúcar como o eritritol?
A: Pode substituir parcialmente os álcoois de açúcar e a sacarose. Proporciona um sabor levemente adocicado, complementa a fibra alimentar e otimiza a textura do produto. O uso combinado com eritritol pode alcançar um sabor semelhante ao da sacarose e reduzir o custo da fórmula.
Q5: É adequado para diabéticos e pessoas que desejam perder peso?
A: Com certeza. Possui um índice glicêmico ultrabaixo, sem resposta glicêmica e sem adição de calorias. É a fibra funcional preferida para alimentos saudáveis, sem açúcar e com baixas calorias.
6. Guia de Compras
Processo de Pedido
Exemplo de aplicaçãoAmostra grátis (100g-1kg) disponível, frete por conta do cliente. Fornecemos certificado de análise (COA), ficha de segurança (MSDS) e documentos de conformidade completos.
Ordem de testePedido mínimo de 1 kg para testes laboratoriais e produção em pequenos lotes para verificar a compatibilidade da fórmula.
Atacado em grandes quantidadesEmbalagem padrão de 25 kg para produção em massa. Preço competitivo para grandes encomendas e parcerias de longo prazo.
Serviço pós-vendaEstoque suficiente para entrega rápida em 3 a 7 dias úteis. Equipe técnica especializada oferece orientação sobre fórmulas e suporte na aplicação. Garantia de reembolso e substituição em caso de problemas de qualidade.
Vantagem de fornecimento
Somos um fabricante profissional de poli-D-glicose com fornecimento estável, certificados de qualificação completos (SC, FCC, USP, relatórios de testes de terceiros) e soluções de embalagem personalizáveis para atender às demandas globais de OEM/ODM.
Para obter informações mais detalhadas sobre os parâmetros do produto, preços de atacado atualizados, solicitações de amostras grátis, embalagens personalizadas e suporte técnico para a fórmula, entre em contato conosco. Oferecemos atendimento profissional a clientes em todo o mundo.
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