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Goma xantana (alternativa à goma guar, CAS 11138-66-2)
Feb 26, 2026Apresentação profissional do produto (resumida)
A goma xantana é um polissacarídeo de alto desempenho, fermentado naturalmente (produzido pela bactéria Xanthomonas campestris). Como aditivo alimentar e ingrediente funcional de uso global, é amplamente utilizada nas indústrias alimentícia, cosmética, farmacêutica e outras, sendo apreciada por sua excelente estabilidade e multifuncionalidade.
O que é goma xantana?
É um polissacarídeo solúvel em água com forte resistência a ácidos, álcalis, sais e altas temperaturas, dissolvendo-se rapidamente tanto em água fria quanto quente. Aprovado pela FDA, UE e GB 1886.41, é seguro e não possui limites rígidos de dosagem.
Principais vantagens
Espessamento e estabilização superiores: a concentração de 0,1% atua eficazmente, prevenindo a estratificação do produto e prolongando sua vida útil.
Alta adaptabilidade: Viscosidade estável em condições extremas (ácido, álcali, sal, -4℃~93℃).
Processamento fácil: A pseudoplasticidade melhora a eficiência, sendo adequada para sorvetes, condimentos, etc.
Ampla compatibilidade: age em sinergia com outras gomas; retém a umidade em produtos assados/cárneos.
Alta segurança: fermentado naturalmente, não tóxico, aplicável a múltiplos campos.
Aplicações
Alimentos: Bebidas, condimentos, sorvetes, produtos de panificação, laticínios, etc.
Cosméticos/Produtos Químicos de Uso Diário: Cuidados com a pele, pasta de dente, detergentes.
Produtos farmacêuticos: Excipientes para comprimidos e líquidos orais.
Outras atividades: perfuração de petróleo, têxtil, cerâmica.
Qualidade e Conformidade
Alta pureza (≥99%), atende aos padrões da FDA, UE e GB 1886.41, passa pela detecção de resíduos de ETO para desembaraço aduaneiro de exportação sem problemas.
Armazenar
Conservar em local fresco, seco e bem ventilado, em recipiente fechado para evitar a umidade. Validade: 24 meses.

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