Adoçante sem açúcar para a indústria alimentícia

 Visão geralSucralose A sucralose é um adoçante não nutritivo de alta intensidade, reconhecido mundialmente, derivado da sacarose natural por meio de um sofisticado processo de modificação molecular. Ao substituir seletivamente três grupos hidroxila das moléculas de açúcar por átomos de cloro, a suc...