coagulante de ágar-ágar

ágar ágarO ágar, também conhecido como agrião, pó congelado ou gel, é um coloide hidrofílico extraído de algas vermelhas. O ágar (ou agar), em pó congelado, é comumente conhecido como macarrão ou repolho. É feito de algas marinhas como a couve-flor marinha, Gracilaria, etc. É um sólido incolor, de f...