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Fruta do Monge Provém de plantas. As pessoas usam produtos feitos a partir de extratos para adoçar alimentos e bebidas.

Fruta do monge, que é um adoçante com zero calorias.
A fruta-do-monge é de 150 a 200 vezes mais doce que o açúcar.
A fruta-do-monge também é chamada de luo han guo ou swingle. Ela se parece com uma pequena cabaça e cresce em uma trepadeira.

A fruta-do-monge é originária de regiões do Sudeste Asiático, incluindo algumas partes da Tailândia e da China. Monges budistas foram os primeiros a cultivar a fruta no século XIII, razão pela qual ela recebeu esse nome.

A fruta-do-monge fresca estraga-se com bastante rapidez. Tradicionalmente, as pessoas usavam a fruta-do-monge seca em remédios fitoterápicos.

Atualmente, a fruta-do-monge é mais popular como adoçante natural. O extrato da fruta contém substâncias chamadas mogrosídeos, que são intensamente doces.

Segundo a Fundação do Conselho Internacional de Informação Alimentar, a fruta-do-monge é cerca de 150 a 200 vezes mais doce que o açúcar. Alguns fabricantes misturam o extrato com diferentes tipos de açúcar para equilibrar a intensidade do sabor.

Uma fruta do monge adoçantes Possui diversas vantagens em comparação com o açúcar:

1. Zero calorias. O extrato de fruta-monge não contém calorias, o que é útil para pessoas que seguem dietas com restrição calórica.
2. Zero carboidratos. O extrato também não contém carboidratos, o que pode torná-lo ideal para pessoas que seguem dietas com baixo teor de carboidratos ou cetogênicas.
3. Zero açúcar. O extrato puro de fruta-do-monge não contém açúcar, o que significa que seu consumo não afetará os níveis de açúcar no sangue.
4. Sem efeitos colaterais nocivos. A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) considera os adoçantes de fruta-monge geralmente seguros. Não há evidências de que os adoçantes de fruta-monge causem efeitos colaterais nocivos.
5. Disponível em vários formatos. Os adoçantes de fruta-monge são comercializados em grânulos, pó e líquidos. Alguns produtos podem ser fáceis de transportar e usar ao longo do dia.

Fruta do Monge Os adoçantes também podem ter alguns benefícios para a saúde:

1. Antioxidantes. Alguns estudos em animais sugerem que os mogrosídeos extraídos da fruta-do-monge podem ter potentes propriedades antioxidantes. Mais pesquisas são necessárias para compreender os efeitos em humanos. Além disso, não está claro se o consumo do adoçante processado oferece os mesmos benefícios que o consumo da fruta.
Diabetes.
2. Pesquisas em animais também sugerem que os mogrosídeos desempenham um papel no controle dos níveis de açúcar no sangue.
3. Os resultados de outro estudo indicam que os extratos de mogrosídeo podem ajudar a prevenir complicações diabéticas. No entanto, os pesquisadores ainda precisam investigar esses efeitos em humanos.

contras da fruta do monge Pelos seguintes motivos, uma pessoa pode pensar duas vezes antes de usar adoçantes de fruta-monge para substituir o açúcar:

Disponibilidade e custo. A fruta-do-monge é difícil de cultivar e cara para exportar, o que significa que não está tão amplamente disponível quanto outros adoçantes e pode ser cara.

Sabor. Os adoçantes de fruta-monge têm um sabor diferente do açúcar de mesa comum, e algumas pessoas acham o sabor estranho ou desagradável. Os adoçantes também podem deixar um gosto residual.

Outros ingredientes. Alguns fabricantes equilibram o sabor da fruta-do-monge misturando-a com outros açúcares, como... maltodextrina ou dextroseIsso pode alterar o perfil nutricional do adoçante e torná-lo inseguro ou indesejável para algumas pessoas.