1、Alginato de sódio É utilizado para substituir o amido e a gelatina como estabilizante em sorvetes., que pode controlar a formação de cristais de gelo e melhorar o sabor do sorvete.2、Muitos produtos lácteos, como queijo refinado, chantilly, queijo, etc., utilizam o efeito estabilizador de alginat...