IntroduçãoA vitamina B12 é uma vitamina hidrossolúvel naturalmente presente em alguns alimentos, adicionada a outros e disponível como suplemento alimentar e medicamento sob prescrição médica. A vitamina B12 existe em diversas formas e contém o mineral cobalto; portanto, os compostos com atividade vitamínica são chamados coletivamente de “cobalaminas”. A metilcobalamina e a 5-desoxiadenosilcobalamina são as formas de vitamina B12 ativas no metabolismo humano.
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