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Visão geral do produto

Especificações principais

Principais vantagens

• Perfil de sabor superior: Acidez mais suave e prolongada do que a do ácido cítrico, evitando sabores residuais fortes ou amargos.
• Alta solubilidade e estabilidade: dissolve-se rapidamente em água; estável em condições normais de armazenamento e processamento.
• Multifuncionalidade: Atua como acidulante, intensificador de sabor, regulador de pH, conservante e agente quelante.
• Custo-benefício: Sintetizado industrialmente por meio da hidratação de anidrido maleico maduro, garantindo fornecimento estável e preços competitivos.
• Conformidade regulamentar: Aprovado globalmente como aditivo alimentar seguro (E296), atendendo aos padrões do JECFA e regionais.

Aplicações

1. Indústria de Alimentos e Bebidas

• Bebidas: Refrigerantes, sucos de frutas, bebidas energéticas e bebidas esportivas — realça o sabor, prolonga a vida útil e equilibra o dulçor.
• Confeitaria: Balas, gomas, geleias e compotas — proporcionam uma acidez natural e melhoram a textura.
• Panificação e Laticínios: Pães, bolos, sorvetes e iogurtes — regula o pH, melhora a fermentação e estabiliza emulsões.
• Molhos e temperos: Ketchup, maionese e molhos para salada — realçam o umami e atuam como conservantes.

2. Indústria Farmacêutica

• Utilizado como acidificante, agente tamponante e estabilizante em formulações farmacêuticas.
• Melhora a solubilidade e a absorção de ingredientes farmacêuticos ativos (IFAs).
• Aplicado em líquidos orais, comprimidos e pós efervescentes para ajuste de pH.

3. Cosméticos e Cuidados Pessoais

• Atua como regulador de pH e esfoliante em cremes, loções e pastas de dente.
• Quela íons metálicos, prevenindo a degradação e a descoloração do produto.

4. Industrial e Agrícola

• Limpeza de metais: Remove ferrugem e incrustações no processamento de metais.
• Galvanoplastia: Ajusta o pH e melhora a adesão do revestimento.
• Agricultura: Utilizado como aditivo alimentar para o gado, a fim de melhorar a digestão.

Método de produção

1. Matérias-primas: Anidrido maleico + água.
2. Condições de reação: 185 ± 3 °C, 1,0 MPa, 6–8 horas em autoclave.
3. Pós-processamento: Resfriamento → concentração a vácuo → cristalização → centrifugação → secagem.
4. Controle de qualidade: Testes rigorosos em todas as etapas para garantir a conformidade com os padrões de qualidade alimentar.

Embalagem e armazenamento

• Embalagem: 25 kg de peso líquido por tambor de fibra ou saco de papel kraft (personalizável).
• Armazenamento: Manter em local fresco e seco (2–30 °C), longe da umidade e de altas temperaturas.
• Prazo de validade: 24 meses em condições adequadas de armazenamento.

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