Os peptídeos de colágeno de peixe apresentam-se na forma de um pó branco, inodoro e completamente solúvel em água. Caracterizam-se por alto teor proteico, baixo teor de cinzas, fácil absorção e utilização pelo organismo humano, além de alto valor biológico, sendo amplamente utilizados em indústrias como a alimentícia, de produtos para a saúde, farmacêutica e cosmética.
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