IntroduçãoPropriedades: Cristal incolor ou branco, densidade relativa de 1,62, ponto de fusão de 73,3 a 76,7 graus Celsius. É solúvel em água e insolúvel em etanol e bissulfeto de carbono; sua solução aquosa é alcalina e prejudicial à pele. Aquecido a 100 graus Celsius, perde 11 moléculas de água de cristalização, transformando-se em fosfato de sódio monohidratado. Mantendo o aquecimento até 212 graus Celsius, transforma-se em fosfato de sódio anidro. É facilmente desagregado em ar seco.
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