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Alcalino, bicarbonato de sódio O bicarbonato de sódio é um tipo de substância química alcalina. É um sal inorgânico comum, geralmente um pó cristalino branco, também conhecido como bicarbonato de sódio ou carbonato ácido de sódio. Sua fórmula molecular é NaHCO₃, sendo geralmente solúvel em água, mas insolúvel em etanol. O bicarbonato de sódio é um sal ácido produzido pela neutralização de uma base forte com um ácido fraco e é fracamente alcalino quando dissolvido em água.

Propriedades Físicas

Cristais brancos ou cristais finos opacos do sistema cristalino monoclínico, inodoros, com sabor salgado, solúveis em água e insolúveis em etanol. A solubilidade em água é de 7,8 g (18 °C) e 16,0 g (60 °C).

Propriedades Químicas

Estável à temperatura ambiente, facilmente decomposto pelo calor, decompõe-se rapidamente acima de 50 °C, perde completamente o dióxido de carbono a 270 °C, permanece inalterado no ar seco e decompõe-se lentamente no ar úmido. Pode reagir tanto com ácidos quanto com bases. Reage com ácidos produzindo o sal correspondente, água e dióxido de carbono, e reage com bases produzindo o carbonato correspondente e água. Além disso, também pode reagir com certos sais e sofrer dupla hidrólise com cloreto de alumínio e clorato de alumínio para produzir hidróxido de alumínio, sal de sódio e dióxido de carbono.

O bicarbonato de sódio também pode ser usado como um produto químico industrial. Geralmente, o bicarbonato de sódio sólido se decompõe a temperaturas acima de cinquenta graus, gerando carbonato de sódio, dióxido de carbono e água. Em temperaturas de até duzentos e setenta graus, ele pode se decompor completamente. Portanto, o bicarbonato de sódio não se altera na presença de ar. O bicarbonato de sódio também pode reagir com álcalis para gerar carbonato e água, e também com alguns sais. A reação entre cloreto de alumínio e ácido clorídrico gera hidróxido de alumínio, sal de sódio e dióxido de carbono.

Usos do bicarbonato de sódio

Geralmente, o bicarbonato de sódio é usado na produção de refrigerantes e pão, mas também pode ser utilizado na fabricação de extintores de incêndio, como conservante de manteiga, detergente para lã, além de ser frequentemente usado como reagente analítico, em síntese inorgânica, na indústria farmacêutica e na indústria alimentícia, como agente levedante.

Na indústria da borracha, pode ser usado na produção de borracha e esponjas; na indústria metalúrgica, como fundente para lingotes; na indústria de máquinas, como aditivo para moldagem de areia em aço fundido; na indústria de impressão e tingimento, como fixador de cores, tampão ácido e alcalino, agente de pós-tratamento para tingimento e acabamento de tecidos; a adição de bicarbonato de sódio no tingimento pode impedir a formação de manchas nos fios; na indústria farmacêutica, como matéria-prima para a produção de agentes ácidos; e também como detergente para lã e agente de imersão de sementes na agricultura.

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