Aditivos alimentares MSG

glutamato monossódicoO glutamato monossódico (L-glutamato monossódico), um sólido cristalino prismático branco à temperatura e pressão ambiente, possui um sabor característico de carne fresca e certa solubilidade em água. Derivado de aminoácidos, é um agente aromatizante amplamente utilizado em alim...