Especificações

Aplicativo

É amplamente utilizado em alimentos, bebidas, vegetais, soja, tabaco, medicamentos, cosméticos, produtos agrícolas, etc., como conservante. Também é utilizado em produtos de higiene pessoal para inibir o desenvolvimento de microrganismos e garantir a estabilidade do produto, mas não deve ser utilizado em alimentos que contenham levedura.

Perguntas frequentes

1. O sorbato de potássio é seguro para consumo humano?

Sim. O sorbato de potássio é aprovado pela FAO/OMS, FDA e autoridades da UE. Ele se metaboliza naturalmente em água e dióxido de carbono no corpo humano, sem acúmulo ou toxicidade quando usado dentro dos limites regulamentados.

2. Qual é a faixa de pH eficaz para o sorbato de potássio?

Funciona melhor em ambientes ácidos a neutros, tipicamente com pH ≤ 6,5. Seu efeito inibitório contra mofo e leveduras permanece forte na maioria dos sistemas alimentares.

3. Quais certificações seus produtos possuem?

Nosso sorbato de potássio de grau alimentício possui certificações ISO 9001, ISO 22000, HACCP, relatórios de testes SGS e está em conformidade com as normas GB 2760, EU 1333/2008 (E202) e FDA GRAS.

4. Qual a diferença entre sorbato de potássio e benzoato de sódio?

O sorbato de potássio apresenta maior segurança, uma faixa de pH efetiva mais ampla e melhor estabilidade térmica. É mais utilizado em alimentos de alta qualidade e para exportação, enquanto o benzoato de sódio é mais econômico para bebidas ácidas.

5. Em quais alimentos o sorbato de potássio é comumente usado?

É amplamente utilizado em bebidas, laticínios, produtos de panificação, produtos cárneos, picles, molhos, alimentos prontos para consumo e cosméticos para fins de conservação.

6. O sorbato de potássio afeta o sabor e a cor dos alimentos?

Não. É praticamente inodoro e insípido. Nas doses recomendadas, não altera o sabor, a cor ou o valor nutricional originais dos alimentos.