Blog

Maltodextrina Também chamada de dextrina solúvel em água ou dextrina enzimática, é produzida a partir de diversos tipos de amido como matéria-prima, por meio de um processo enzimático com baixo grau de controle de hidrólise, conversão, purificação e secagem. A matéria-prima pode ser milho, arroz, etc., que contenham amilose. Também pode ser amido refinado, como amido de milho, amido de trigo, amido de tapioca, entre outros.

A maltodextrina é extraída principalmente do malte como matéria-prima. adoçantes A maltodextrina é muito rica em lactose, que pode ser usada para aumentar a viscosidade dos alimentos. Além disso, a maltodextrina também é rica em vitamina D e vitamina E, que podem aumentar a absorção de íons de cálcio nos ossos e reduzir a probabilidade de osteoporose, além de clarear a pele e eliminar a pigmentação do rosto.

A maltodextrina é utilizada para aumentar a viscosidade, melhorar a dispersão e a solubilidade do produto. Maltodextrina Possui melhor efeito emulsificante e espessante. Em leite de soja, cereais instantâneos e creme de trigo, é utilizado para espessar, absorver odores, melhorar o sabor e prolongar a vida útil; em chá com leite, cristais de frutas, chá instantâneo, chá em pó, fitoleite e para acompanhar café, é utilizado para aumentar o sabor suave, delicado e saboroso, além de reduzir custos; em leite de coco, leite de amendoim e amêndoa, e diversas bebidas lácteas, melhora a emulsificação, garantindo boa estabilidade ao produto e evitando a precipitação; em conservas de diversas cores, sopas e sucos, é utilizado para espessar e solubilizar. Em alimentos enlatados ou sopas e sucos de diversas cores, é utilizado para espessar, melhorar a estrutura, a aparência e o sabor.

GNFCHEMé profissionalFabricante de aditivos alimentaresSiga-nos para obter mais catálogos de produtos e preços!