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Maturidade tecnológica

Eritritol foi industrializada há cerca de 10 anos, enquanto Alulose (D-alulose, D-Psicose) O açúcar tem uma história de apenas 3 a 5 anos na China, portanto, em termos de maturidade tecnológica, o eritritol está relativamente mais avançado.

Diferença de matéria-prima

A arotoxina é produzida diretamente a partir da frutose cristalizada, enquanto a matéria-prima direta do eritritol é... glicose.

Diferenças de características e funções

Origem e natureza: a aloxicetose é um monossacarídeo raro que existe naturalmente na natureza, mas em quantidades muito pequenas; o eritritol é um adoçante natural, geralmente extraído de plantas ou produzido por fermentação.

Sabor: O adoçantes O sabor do açúcar cetônico de aloe vera é bastante similar ou próximo ao da sacarose, com um gosto suave e delicado, doçura leve e sutil, e sem gosto ruim durante e após o consumo; o eritritol é moderadamente doce, com uma nítida sensação de frescor.

Calorias e efeitos na saúde: ambos os adoçantes têm um teor calórico muito menor do que a sacarose, mas além de atuarem como substitutos do açúcar, os adoçantes de cetona de aloe também ajudam pacientes diabéticos a reduzir os níveis de glicose, algo que outros substitutos do açúcar não proporcionam.

Diferenças de mercado e aplicação

Situação do mercado: A FDA (Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA) anunciou que o açúcar Alozone não é declarado na tabela nutricional em relação ao açúcar adicionado e ao açúcar total, portanto, sua quantidade adicionada não é contabilizada nessas duas categorias. Isso cria uma base legal para a ampla utilização do açúcar Alozone em produtos alimentícios, especialmente em produtos sem açúcar ou com teor reduzido de açúcar. No entanto, atualmente, o açúcar Alozone não é amplamente comercializado no país; o eritritol tem sido mais amplamente utilizado no mercado.

Utilização da capacidade: Em Bowling Green, devido ao excesso de oferta, algumas linhas de produção podem apresentar taxas de utilização superiores a 100%. Ao mesmo tempo, a capacidade de produção dos produtos mais vendidos é constantemente expandida, resultando em taxas de utilização em linhas de produção individuais entre 70% e 80%, dependendo da demanda por produtos específicos. De modo geral, a taxa de utilização da capacidade de dois produtos em diferentes empresas varia de acordo com a demanda do mercado.