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Benzoato de sódio é usado como um conservantes Para medicamentos líquidos de uso interno, o benzoato de sódio tem o efeito de prevenir a deterioração, a acidez e prolongar o prazo de validade, mas a dosagem excessiva pode causar danos muito graves ao fígado humano e até mesmo ser cancerígena. O benzoato de sódio tem uma ampla gama de usos. É um importante conservante alimentar ácido e também pode ser usado em medicamentos, corantes e outros produtos.

Em segundo lugar, o benzoato de sódio também pode ser usado como aditivo alimentar, bactericida na indústria farmacêutica, mordente na indústria de corantes, plastificante na indústria de plásticos e como intermediário em síntese orgânica, como em especiarias, podendo ainda ser utilizado como agente antibiótico. Além disso, pode ser usado na indústria farmacêutica e em pesquisas fitogenéticas, bem como intermediário em corantes, fungicida e conservante. Devido ao seu baixo custo, o benzoato de sódio é amplamente utilizado por empresas alimentícias.

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