Especificação

Aplicativo

O estearoil lactilato de sódio (SSL) é um emulsificante alimentar eficiente e um excelente melhorador de qualidade. Suas principais aplicações giram em torno da estabilização da estrutura dos alimentos, otimização do sabor e prolongamento da vida útil. Ele é indicado especificamente para os seguintes tipos de alimentos:

É amplamente utilizado em produtos de panificação, como pão, pãezinhos cozidos no vapor, macarrão e massa de guioza. Ele se combina com as proteínas do glúten na massa para aumentar a elasticidade e a estrutura da rede de glúten, tornando o pão mais fofo e macio, e os pãezinhos cozidos no vapor mais fofos e esponjosos. Ao mesmo tempo, retarda eficazmente o envelhecimento e o endurecimento dos produtos de panificação, prolongando sua vida útil.

Em produtos lácteos, como leite puro, bebidas lácteas e leite fortificado, pode desempenhar um papel emulsificante e estabilizante, prevenindo a separação da gordura do leite e garantindo uma textura uniforme do produto, evitando a precipitação ou a separação óleo-água.

Em doces e chocolates, o SSL pode prevenir a separação do creme e do óleo, reduzindo a umidade e a viscosidade dos doces, tornando o sabor mais delicado; no chocolate, também pode reduzir a viscosidade dos materiais, melhorar a fluidez do processamento e evitar a formação de "glacê" na superfície do chocolate, mantendo a estabilidade da aparência e do sabor. Em produtos cárneos, como linguiças, presunto e almôndegas, pode ajudar a dispersar uniformemente os ingredientes gordurosos, evitando a separação da gordura após o aquecimento e impedindo que o recheio de amido volte a gelificar e endurecer, tornando os produtos cárneos mais macios e elásticos, com uma estrutura mais firme.

Além disso, em alimentos congelados (como bolinhos e pães congelados), pode melhorar a estrutura do produto, evitando que a superfície da massa rache ou que o recheio vaze durante o descongelamento ou aquecimento; em temperos (como molhos, ketchup de tomate), pode estabilizar o molho, evitar a formação de camadas e realçar a suavidade do sabor.

Perguntas frequentes

1: Posso receber algumas amostras antes de fazer um pedido em grande quantidade?

A maioria dos produtos oferece amostras grátis, mas o custo do frete fica por conta do cliente.

2: Qual é a sua quantidade mínima de encomenda (MOQ)?

Normalmente, nossa quantidade mínima de encomenda (MOQ) começa em 1000 kg, dependendo dos produtos.

3: Quais são as formas de pagamento aceitas?

As condições de pagamento podem ser T/T; LC; CAD; OA; DP e DA.

4. Como fazer um pedido?

Primeiramente, precisamos confirmar o produto, o preço, a qualidade e as condições de pagamento; em seguida, enviaremos a fatura pró-forma, juntamente com a qual você nos enviará o pedido de compra ou a minuta da carta de crédito; após recebermos o depósito ou a carta de crédito confirmada, iniciaremos a preparação do pedido.

5: E quanto ao prazo de entrega?

A: Geralmente, leva de 5 a 7 dias após o recebimento do depósito ou da carta de crédito confirmada.

6: Como vocês lidam com reclamações de qualidade?

A: Em primeiro lugar, nosso departamento de produtos controlará a possibilidade de problemas de qualidade para 0%; mas, caso ocorram, verificaremos o motivo real e forneceremos a solução adequada.