IntroduçãoA carboximetilcelulose (CMC) ou goma de celulose é um derivado da celulose com grupos carboximetil (-CH2-COOH) ligados a alguns dos grupos hidroxila dos monômeros de glicopiranose que compõem a estrutura da celulose. É frequentemente utilizada na forma de seu sal de sódio, a carboximetilcelulose sódica.
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