Benzoato de sódio E211

 Benzoato de sódio O benzoato de sódio (INS nº 211/E211) é o conservante ácido mais utilizado nas indústrias alimentícia, farmacêutica e de higiene pessoal em todo o mundo. Sua principal função é inibir eficazmente o crescimento de fungos, leveduras e bactérias em um ambiente ácido com pH entre 2,5...

 Benzoato de sódio (CAS: 532-32-1, Número E: E211), o sal sódico do ácido benzoico, é um conservante antimicrobiano de alta eficiência reconhecido mundialmente, com fórmula química C₇H₅NaO₂ e peso molecular 144,11. Apresenta-se como um pó ou grânulo cristalino branco e inodoro, com excelente solubil...