Benzoato de sódio e Sorbato de potássio são comuns conservantes Utilizadas na indústria alimentícia, suas diferenças se refletem principalmente nos seguintes aspectos:Informações básicasEstrutura química: o sorbato de potássio é um sal de ácido graxo insaturado com a fórmula química C6H7KO2; o benzo...
No setor alimentar, E211 refere-se a benzoato de sódio, que é um número unificado atribuído pelo sistema da UE para aditivos alimentares. É amplamente utilizado como conservante em diversos alimentos. Aqui está uma introdução detalhada sobre ele:Principais propriedades e funções: Sua natureza químic...
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