Função

1. A goma konjac tem efeito na prevenção e no tratamento da diabetes.

2. A goma de konjac pode prevenir e reduzir a incidência de doenças do sistema intestinal.

3. A goma de konjac pode reduzir o tempo de permanência de substâncias nocivas no trato gastrointestinal e na vesícula biliar, protegendo eficazmente a mucosa gástrica e limpando a parede do estômago.

4. A goma konjac pode inibir o colesterol, baixar a pressão arterial, reduzir o açúcar no sangue, dilatar os vasos sanguíneos e prevenir a aterosclerose e outras doenças cardiovasculares.

5. A goma konjac pode controlar o apetite e reduzir o peso corporal.

Aplicativo

1. Aplicação na indústria alimentícia: Na fabricação de alimentos gelificantes, é utilizado como agente espessante e aglutinante em produtos como gelatina, sorvete, mingau, carne, alimentos à base de farinha, bebidas sólidas, geleias, etc.

2. Aplicação na área da saúde: Modula o metabolismo lipídico, reduz os níveis de triglicerídeos e colesterol séricos, melhora a resistência ao açúcar e previne o diabetes, alivia a constipação e previne o câncer intestinal, combate a falta de energia e previne o acúmulo de gordura, modula a função imunológica.

3. Aplicação na indústria química: Devido ao seu peso molecular médio, que varia de 200.000 a 2.000.000, a glucomanana de konjac apresenta alta viscosidade e boa fluidez, sendo aplicada em indústrias químicas como a de petróleo, cataplasma para impressão, filme plástico, fraldas, cápsulas de medicamentos, entre outras.