IntroduçãoA doçura da mistura de eritritol e fruta-do-monge é semelhante à do açúcar.1 Fonte: Base de Plantio Orgânico;2. Alto teor de doçura, baixo teor calórico e zero gordura;3. 100% solúvel em água, boa estabilidade de pH e estabilidade térmica;4. Índice glicêmico zero, adequado para diabéticos.
Introdução1. A polidextrose é uma fibra alimentar solúvel e um prebiótico. Sua energia é de apenas 1 kJ/g.2. É facilmente solúvel em água. Na maioria dos sistemas, a polidextrose apresenta propriedades reológicas semelhantes às da sacarose e pode substituir parte do açúcar e da gordura.3. Melhora a textura e o sabor dos alimentos; sabor refrescante; boa fonte de fibra alimentar (mais de 95%). A polidextrose é um pó branco que pode ser utilizado em versões saudáveis de produtos em uma ampla gama de categorias de alimentos.
IntroduçãoA alulose é um tipo de alimento encontrado em frutas como passas, figos, kiwis e açúcar mascavo. Os ingredientes naturais do produto são um pó branco, e a solução aquosa é um líquido transparente e incolor. É diferente da frutose, um isômero, sendo um monossacarídeo raro que existe naturalmente na natureza, mas em quantidades muito pequenas.
IntroduçãoCÓDIGO HS: 2905499000A frutose cristalina, o mais doce dos açúcares, é derivada da glicose. Possui alto poder adoçante relativo, alta solubilidade, baixa atividade de água e baixo teor calórico. É utilizada como adoçante em alimentos, bebidas, iogurtes, produtos de panificação, etc.
Introdução100% puro, natural, em pó de estévia com baixo teor de açúcar, eritritol orgânico, vendido no atacado.1. O eritritol é um adoçante muito popular, um poliol natural único, sem calorias e com uma sensação refrescante na boca.2. O eritritol é um poliol (álcool de açúcar) muito popular para uso em panificação e como adoçante em geral em dietas com baixo teor de carboidratos.3. Eritritol, como alternativa aos açúcares e como parte de um programa abrangente que inclui higiene bucal adequada.Foi reconhecido pela associação odontológica americana.
IntroduçãoO neotame é um adoçante sem calorias, derivado do dipeptídeo composto pelos aminoácidos ácido aspártico e fenilalanina. Os componentes do neotame se unem para formar um ingrediente com sabor adocicado único.
IntroduçãoA dextrose anidra é a fonte de energia mais importante em todos os organismos. A glicose para o metabolismo é parcialmente armazenada como um polímero, principalmente nas plantas como amido e amilopectina e nos animais como glicogênio. A glicose circula no sangue dos animais como glicose sanguínea.
IntroduçãoA proteína isolada de soja é uma proteína extraída da soja. É produzida a partir da farinha de soja descascada e desengordurada. É utilizada em diversos alimentos, como molhos para salada, sopas, análogos de carne, substitutos de carne bovina, bebidas em pó, queijos, cremes não lácteos, sobremesas congeladas, chantilly, fórmulas infantis, pães, cereais matinais, massas e alimentos para animais de estimação.
IntroduçãoCÓDIGO HS: 3504009000O concentrado de proteína de soja contém cerca de 70% de proteína de soja e é basicamente farinha de soja desengordurada, sem os carboidratos solúveis em água. É produzido pela remoção de parte dos carboidratos (açúcares solúveis) da soja descascada e desengordurada.O concentrado de proteína de soja retém a maior parte das fibras da soja original.
IntroduçãoCÓDIGO HS: 11090000O glúten vital de trigo é uma proteína vegetal natural derivada do trigo ou da farinha de trigo, da qual foi removido o amido. Possui um teor relativamente alto de glúten e atua como proteína funcional devido à sua boa capacidade de absorção de água e à viscoelasticidade da massa formada quando hidratada.
IntroduçãoA proteína de cânhamo orgânico, feita a partir da semente de cânhamo, é um suplemento proteico rico em fibras que pode ser usado para aumentar a ingestão total de proteínas, tanto para veganos quanto para não veganos. O cânhamo pode ser considerado uma fonte de proteína superior devido à sua digestibilidade acima da média, o que também o torna ideal para atletas. Benefícios adicionais da proteína de cânhamo incluem propriedades que podem fortalecer o sistema imunológico e combater a fadiga, além de efeitos protetores para os rins.
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